胎牛血清白蛋白采用加熱法提取是進來常用的白蛋白提取方法。
1 材料與方法
胎牛血清取近郊屠宰場，以檸檬酸三鈉為抗凝劑，血液采集后隨即分離出血漿備用. 需要的試劑有血清白蛋白；溴甲酚氯；醋酸纖維素薄膜，其余試劑均為分析純. 提取胎牛血清白蛋白需要準備 LG-6型大容量冷凍離心機，DF-C型電泳儀，UV-754型紫外可見分光光度計，PHS-2型酸度計
白蛋白含量測定 采用溴甲酚氯法，以胎牛血清白蛋白為標準. 白蛋白純度的測定 采用醋酸纖維素薄膜電泳法. 吸光度值的測定 用分光光度計直接測定蛋白質溶液在波長為403 nm處的光吸收值，然后折算成濃度為10 g/L時牛血清白蛋白的光吸收值，用A403表示.
胎牛血清白蛋白的生產工藝 新鮮抗凝牛血用LC-6型大容量離心機(3 000 r/min×30 min)離心分離出血漿，加一定量的蒸餾水稀釋，再加入適當的穩定劑和蛋白沉淀劑，然后按下述方法進行實驗處理：
1 不同pH值溶液對白蛋白的收率和質量的影響 在其它條件固定的情況下，試驗不同pH值對白蛋白的收率、純度及A403值的影響。
2 不同加熱保溫時間對白蛋白的收率和質量的影響 在選定的pH值和其它條件固定的情況下，試驗不同加熱保溫時間對白蛋白的收率、純度及A403值的影響。
3 不同稀釋倍數對白蛋白的收率和質量的影響 在選定的pH值和保溫時間及其它條件固定的情況下，試驗不同稀釋倍數對白蛋白的收率、純度及A403值的影響。
4 不同加熱溫度對白蛋白的收率和質量的影響 在其它條件選定的情況下，試驗不同加熱溫度對白蛋白的收率、純度及A403值的影響。
