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油煙監測 餐飲業的環保意識

一說，民以食為天；又說，一日三餐四季，人與飲食從始至終就結下了不解之緣。隨著需求的增加，餐飲企業也遍地開花，但由于城市規劃先天不足，導致餐飲店在道路兩側多為“上居下鋪"式的建筑，由于這些門面房貼近居民，有一定的市場，但是這些店鋪在建設時并沒有設置專用煙道、不具備餐飲污染物處理、排放的條件，因此油煙污染也日益嚴重，投訴也同樣居高不下。至此，餐飲業的環保意識油然而生，油煙治理提上了日程，而為了確保治理成果和治理真實性，油煙監測也在符合要求的餐飲企業全面鋪開。

對于油煙監測，主要由前端監測設備和后端監管平臺組成，油煙監測設備的實現功能：目前常用監測參數有：油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴、風機與凈化電流、風機與凈化器狀態、設備狀態等。查看數據應該實現PC端+移動端APP。

餐飲油煙在線監測系統采集餐飲油煙處理設備運行狀態和油煙排放的濃度數據，自動對超標排放及異常企業進行提示預警，監管部門可迅速進處理，督促餐飲企業整改設備，并定期清洗、維護，實現減排環保，不擾民等目的。同時，油煙排放情況可以通過在線監控大數據平臺實時查詢，實時對餐飲企業的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴值、風機開啟狀態、凈化器開啟狀態等進行監測，由監測設備終端通過4G無線網絡實時上傳到大數據平臺。

餐飲業環保問題是社會發展到了一定的階段之后必須面對的。但是，要從根本上解決餐飲業的環境污染，除了政府政策宏觀引導、職能部門加強監管外，還需要每個人的身體力行，特別是餐飲企業主的環保和環境自律意識的提高。良好環境質量既要各級政府勇于擔當，也要環保部門監管到位；既要餐飲企業改變生產方式，守法達標，還要公眾轉變生活方式，人人參與。同呼吸、共命運，大家一同攜手留住美麗藍天。