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閱讀：182發(fā)布時(shí)間：2020-4-28
膠原蛋白腸衣的生產(chǎn)是集化學(xué)，物理，生物機(jī)械等各類學(xué)科的應(yīng)用為一體，生產(chǎn)工藝復(fù)雜，科技含量高。在腸衣食品安全中企業(yè)往往只注重了原料及輔料在加工過程中遇到的食品安全問題，從而忽視形成成品后的質(zhì)量問題，導(dǎo)致由于腸衣質(zhì)量問題嚴(yán)重影響企業(yè)形象及收益。
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成本收益是食品安全問題的重要影響因素，而減少食品安全質(zhì)量控制成本才是食品行業(yè)*發(fā)展的前提。
腸衣的生產(chǎn)速度是50到120米每分鐘，由于生產(chǎn)速度高，肉眼無法在生產(chǎn)過程中觀察到細(xì)小的外觀缺陷，因此目前腸衣外觀檢測(cè)都是在腸衣成型后，在包裝前通過人工目測(cè)，檢測(cè)效率低下，且檢測(cè)效果無法保障。
西安獲德腸衣外觀檢測(cè)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了高速生產(chǎn)狀態(tài)下實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)腸衣瑕疵。該系統(tǒng)可記錄每一段腸衣的檢測(cè)數(shù)據(jù)，保存其描述信息到數(shù)據(jù)庫，專業(yè)的分析報(bào)告說明食品安全問題，以滿足日后的缺陷歷史檢索及報(bào)表輸出等需要。同時(shí)，系統(tǒng)具備腸衣分揀機(jī)構(gòu)可根據(jù)缺陷等級(jí)自動(dòng)進(jìn)行分類存放。
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企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量控制需要增加企業(yè)的生產(chǎn)成本，成本能否回收是其考慮提升產(chǎn)品質(zhì)量決策的關(guān)鍵因素。
腸衣外觀檢測(cè)設(shè)備不但能在生產(chǎn)過程中有效提升腸衣產(chǎn)品質(zhì)量控制水平，還能幫助企業(yè)進(jìn)行升級(jí)、改造，提高其生產(chǎn)安全食品的能力，真正做到從“質(zhì)量控制價(jià)”到“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”。
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