閃蒸干燥機和真空干燥機在結構和干燥效果上的區別
旋轉閃蒸干燥機和真空干燥機都屬于干燥設備，我們就二者進行比較和區別，以便廣大用戶選用適合自己企業的干燥設備。
真空干燥機真空低溫設備對物料加熱。真空干燥機主要應用于高附加值、且具有熱敏性的農副產品、保健品、食品、藥材、果蔬、化工原料等的脫水干燥；用于化工產品的低溫濃縮、結晶水的脫除、酶制劑的干燥等，中草藥的真空提取，適用于科研院校的實驗。
旋轉閃蒸干燥機是固體流態化的一種干燥方式，干燥主機具有機械分散和干燥物料粒度調整功能，高含濕膏糊狀。濾餅狀物料進入干燥機后與熱風混合，物料在熱風與機械分散力作用下形成顆粒狀流態化，瞬間完成熱質交換，干燥后的物料進入搜集器獲得粉狀產品。
真空干燥機與閃蒸干燥機的區別
1、結構上的區別
(1)真空干燥機是通過抽去包裝容器內部空氣達到預定真空度后，去除容器內部件水分的設備，專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質而設計，能夠向內部充入惰性氣體，特別一些成分復雜的物品也能進行快速干燥。
作為一種綠色干燥設備，真空干燥機的市場前景廣闊。為社會帶來了更多的效益和價值的同時，也為自己取得了較大比重的干燥機*。
(2)閃蒸干燥機進風方向為切向進風，干燥段內旋轉風速由進風速度來確定的，始終是不定值，而超細粉干燥機旋轉風速是高速旋轉的粉碎盤為動力的旋轉風速，不受系統干擾，從而保證生產可靠，產品質量穩定。
(3)真空干燥機系由制冷系統、真空系統、加熱系統、電器儀表控制系統所組成。主要部件為干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。它的工作原理是將被干燥的物品先凍結到三相點溫度以下，然后在真空條件下使物品中的固態水份（冰）直接升華成水蒸氣，從物品中排除，使物品干燥。物料經前處理后，被送入速凍倉凍結，再送入干燥倉升華脫水，之后在后處理車間包裝。真空系統為升華干燥倉建立低氣壓條件，加熱系統向物料提供升華潛熱，制冷系統向冷阱和干燥室提供所需的冷量。
2、性能上的區別
真空干燥機在低壓下干燥時氧含量低，能防止被干燥物料氧化變質，可干燥易燃易爆的危險品；可在低溫下使物料中的水分汽化，易于干燥熱敏性物料；能回收被干燥物料中的貴重和有用的成分；能防止被干燥物料中有毒有害物質的排放，可成為環保類型的“綠色”干燥。因此，真空干燥設備的應用日益廣泛。。閃蒸干燥機的物料的細度只能達到一定的程度，無法進一步控制。
3、干燥效果綜合比較
真空干燥機全套工藝采用自動化、管道化、連續化、程序化。在真空低溫狀態下完成干燥工藝，熱敏性物料不變性、無染菌機會。適合各種高難度物料的干燥。物料干燥度（含水率）可調。真空干燥機能耗僅是同等產量的離心噴霧機的三分之一。真空干燥機設計合理，結構緊湊，安裝調試方便，適應大部分工況條件下安置。
在干燥機底部高溫區，熱敏性物料不與熱表面直接接觸，并裝有特殊裝置，解決了熱敏性物料的焦化變色問題。
由于閃蒸干燥機干燥室四周氣速高，物料停留時間短，達到高效、快速、小設備、大產量。
閃蒸干燥機干燥室上部加裝陶析環及旋流片可以控制出口物料的粒度及濕度，以達到不同物料的終水份、粒度的要求。
