肝臟是人體重要的免疫器官，被稱為人體的“生命塔”，人體的各種代謝和解毒、有害物質的排放、免疫功能調節等都是靠肝臟承擔，一旦肝臟得病，對人體的危害卻是*的。而中國是“肝病大國”，*以來，中國人飽受著肝病之苦。
硒是人體必需的微量元素，因為肝臟本身就是一個大的“硒庫”。20世紀50年代，科學家施瓦茨發現了一種“因素3 ”有著神奇的護肝效果，“因素3 ”就是微量元素硒，因為的保肝、護肝功能而被專家稱為“抗肝壞死保護因子”。
科學研究表明，肝病患者體內普遍缺乏硒元素，而且肝病患者病情越嚴重，血液中含硒水平就越低。臨床實驗發現，人體缺硒，會導致機體的抗氧化系統遭到破壞，導致人體內的有害自由基不能及時的排解出去，而且肝病患者久而不愈與缺硒有著密切相關的關系。
為了證實肝病與硒的關系密切，中國醫學*腫瘤研究所專家于樹玉教授歷經16年，深入肝病高發區，在江蘇啟東對13萬居民進行補硒觀察，結果發現補硒使肝炎病人減少35%。而肝癌病人特別是有家族史的*補硒可以減少一半。
我國食品營養與安全專家陳君石教授曾說：“當初在江蘇的啟東縣，肝癌的高發區，用硒進行肝癌的預防，由于時間比較短，人的數目也不是很多，看出一些苗頭，好像吃了硒以后，肝癌的發生率就小了，另外比較能夠肯定的，對于它的乙型肝炎的指標的陽性轉成陰性比較多，就是我們所謂的兩對半。”
后，臨床研究表明，肝病患者補硒的效果是非常顯著的：
，甲、乙型肝炎患者補硒能夠在相對較短的時間內，改善食欲不振、乏力，面容灰暗癥狀。
第二、肝病病人補硒能使得患者的肝病患者的病情減輕，促進肝細胞的再生。
第三、硒有保肝、護肝作用。補硒能防止慢性肝炎損傷人體的肝臟，有防止肝壞死的作用;
第四、補硒可以防止肝纖維化，防止肝病病人病情的加深、加重;
第五、補硒能夠提高肝病患者機體的免疫力，從而避免肝病的復發;
第六、健康人補硒還能降低甲乙性肝炎和肝癌的發病機率;
肝病患者補硒吃什么？
一個成年人每天對硒的適宜攝入量是50-400微克，對于有肝病的朋友來說要比缺硒成年人食用量要大。肝病患者每日補硒400到500微克才能滿足日常需求。
食物補硒是目前基本的方式，肝病患者補硒也可以多吃含硒高的食物，如：芝麻、大蒜、蘑菇、蛋類、大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚、動物的肝、腎等。
但需要注意的是：肝病患者的食量往往不高，而且腸胃消化吸收能力比較弱，食物補硒的效果遠遠達不到輔助治療的目的，所以建議服用專門硒補充劑補硒，專家建議選擇補硒產品應選擇吸收好，活性高，安全無毒副作用的植物有機硒。
