檸檬，是大家都很熟悉的一種水果。因其中含有豐富的檸檬酸而被視為檸檬酸之母，同時檸檬中還含有豐富的*1,*2、*、鈣鐵磷元素、*等，是對身體非常有益的一種水果。
人們常用檸檬泡水喝，可是一杯檸檬水用不完一整個檸檬，而檸檬切開后又不容易保存，導致用鮮檸檬泡水往往造成極大的浪費。
現在，市面上流行的凍干檸檬片就很好的解決了這個問題，凍干檸檬片經過凍干處理，脫去水分，能夠長時間的保存，且營養成分被*保留。經過凍干的檸檬片復水性非常好，泡水效果和新鮮檸檬一樣。凍干檸檬片有這么多優勢，那么是怎么生產的呢？
凍干檸檬片的生產流程為三步：清洗機清洗-切片機切片-真空冷凍干燥機凍干。
清洗和切片過程沒有什么特殊的，需要注意的是凍干過程，檸檬片凍干過程為：先將檸檬片預凍至-40攝氏度，低于檸檬的共晶點，預凍時間要達到4-5h，隨后在真空環境下，對擱板加熱升溫，設置加熱溫度為60攝氏度，使檸檬片中的水分直接升華排出，終得到成品凍干檸檬片。
以上就是我們南方干燥提供的凍干檸檬片完整生產工藝，下面我們來了解下凍干檸檬片泡水的功效，主要有6點。
1、去油脂，據試驗，檸檬有很好的去油脂效果，在碗壁上沾有油層的碗里泡一杯檸檬茶，半小時以后倒去，會發現浸過凍干檸檬片水的碗壁非常干凈，水可以均勻懸掛于碗表面一層。這也表明凍干檸檬片泡水喝有瘦身的效果。
2、防止心血管動脈硬化、檸檬能防止心血管動脈硬化并減少血液粘稠度。
3、治療支氣管炎和鼻咽炎，凍干檸檬片與蜂蜜一起泡水喝對治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效。
4、凍干檸檬片泡水還具有清腸排毒功效。
