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河南省凱陸電子科技有限公司
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閱讀：65發布時間：2023-4-7
今年是《環境保護和生態建設三年行動計劃》執行的年，這三年間，“大氣十條"和“藍天保衛戰"相繼出臺，表明了國家對大氣污染治理的重視。結果顯示，整體環境有所好轉，但是有關資料表明，因餐飲油煙污染而引起的投訴占所有環保投訴的40%，消除油煙污染已是刻不容緩。
1、油煙是什么？
油煙是炒菜時食用油和食物在高溫條件下，產生的大量熱氧化分解產物。烹調時，油脂受熱，當溫度達到食用油的發煙點170℃時，出現初期分解的藍煙霧，隨著溫度繼續升高，分解速度加快，當溫度達250℃時，出現大量油煙，并伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米－0.3微米。
2、油煙的成分？
有關部門從居民家庭收集的經常煎炸食物的油煙樣品進行分析，共測出220 多種化學物質，其中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內酯、雜環化合物等。在烹調油煙中還發現揮發性亞硝胺等已知突變致癌物。
3、油煙對人體的危害？
炒菜溫度在200-300℃之間產生的油煙中含有多種有害物質，包括、苯、甲醛、巴豆醛等，均為有毒物質和致癌嫌疑物質。目前國內外研究均已經確認，油煙是肺癌的風險因素。
凱陸電子K-EP90油煙在線監測系統
K-EP90餐飲業油煙濃度在線監控系統是根據餐飲業油煙構成及現場條件特性，結合物聯網感知技術、大數據管理技術和可視化監管技術，全新研制的一套全智能化監控管理系統，可對餐飲業油煙中的油煙濃度、顆粒物濃度和非甲烷總烴濃度進行精確度高達0.01mg/m3的24小時不間斷在線監測，一旦檢測到排放超標會立刻向各監控終端報警，在大幅提升環保部門監測效率的同時，實現餐飲業科學、良性的發展。
K-EP90餐飲業油煙濃度在線監控系統通過物聯網感知技術，結合前端在線監測設備，將采集的數據通過無線通訊技術發送至大數據云服務器平臺，經過科學專業的數據分析和數據管理，再將采集來的數據分發給環保部門、代理商和企業用戶，各方可通過現場高清顯示屏、電腦頁面或手機APP實時了解該企業的油煙排放濃度、凈化器和風機運行狀況、月度排放報表等指標，還可對設備進行遠程調控和報警處理，從而實現高效便捷的維護監管。
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