ELISA試劑盒來(lái)自英國(guó)的科學(xué)家發(fā)明了一種添加劑，這種添加劑能切斷你對(duì)高熱量食物的渴望，比如披薩和甜甜圈，但是卻絲毫不影響你對(duì)健康食物的胃口。
這種添加劑名為菊粉-丙酸酯（inulin-propionate ester），研究者召集了20名志愿者進(jìn)行測(cè)試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這種添加劑不僅讓人對(duì)高熱量食物的無(wú)動(dòng)于衷，還讓這些人的食量變小。
現(xiàn)在這項(xiàng)研究還處于早期試驗(yàn)階段，所以研究者對(duì)這項(xiàng)結(jié)果還不是感到太振奮。這種物質(zhì)由腸道細(xì)菌產(chǎn)生，當(dāng)你攝入的食物足夠多時(shí)，腸道細(xì)菌會(huì)分泌這種物質(zhì)，告訴你的大腦你已經(jīng)吃飽了。
研究小組發(fā)現(xiàn)，如果人食用名為菊粉的食物會(huì)增加腸道中這種物質(zhì)的產(chǎn)量，作用于你的大腦，讓你停止吃東西。
研究者對(duì)菊粉進(jìn)行了改造，產(chǎn)生了這種名為菊粉-丙酸酯的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以促使腸道細(xì)菌產(chǎn)生之前的2.5倍的丙酸酯。
這種物質(zhì)是如何影響人的胃口呢？研究者招募了20名志愿者，讓這些志愿者喝下了含10克菊粉-丙酸酯的奶昔。之后研究者給這些志愿者以及對(duì)照組展示各種高熱量或低熱量的食物，比如巧克力和餅干、沙拉和魚，并在MRI下觀察大腦的活動(dòng)情況。
研究顯示，那些服用了菊粉-丙酸酯的志愿者在看到高熱量食物后，大腦的獎(jiǎng)勵(lì)區(qū)域（大腦中的阿肯柏氏核和尾狀殼核）的活躍程度低于對(duì)照組。
這些區(qū)域與大腦對(duì)食物的渴望有關(guān)，所以，這些結(jié)果顯示，服用了菊粉-丙酸酯的志愿者對(duì)高熱量的食物的渴望降低了。這個(gè)結(jié)果與志愿者表述的對(duì)高熱量食物沒(méi)有之前那么著迷的結(jié)果一致。
之后，研究者給美味試驗(yàn)參與者一碗有番茄汁的披薩，并告知他們想吃多少就吃多少，結(jié)果顯示，服用了菊粉-丙酸酯的人食用量比對(duì)照組低10%。
由此可見(jiàn)，這種添加劑不僅能讓人對(duì)高熱量食物渴望下降，而且食量也變小。
GDF8 生長(zhǎng)分化因子8抗體
phospho-GSK-3 Beta 磷酸化糖原合酶激酶-3β抗體
Glu-Glu Tag Glu-Glu tag抗體
GLP-2 胰高血糖素樣肽-2抗體
GlyR alpha 1 + 2 + 3 *受體alpha 1/2/3型抗體
GNAI3 抑制型G蛋白α3抗體
GnRHR *釋放激素受體抗體
GRB2 生長(zhǎng)因子受體結(jié)合蛋白2抗體
GATA3 GATA結(jié)合蛋白3抗體
GM-CSFR alpha 粒細(xì)胞-巨噬細(xì)胞集落刺激因子受體α抗體
Gremlin 骨形態(tài)形成蛋白拮抗蛋白抗體
GCN2 蛋白激酶GCN2蛋白抗體
GPR78 G蛋白偶聯(lián)受體GPR78蛋白抗體
ELISA試劑盒
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